Chỉ cần thêm một vài hộp sữa tươi trái cây vào mẻ cơm dừa là bạn đã tạo ra được món mứt với nhiều hương vị và màu sắc khác nhau.

Nguyên liệu gồm có:

• Cùi dừa 1 Kg

• đường cát trắng 500 Gr

• Sữa tươi 200 ml (Vị tùy thích)

Cách Thực hiện:

1

Dừa tươi mua về gọt bỏ vỏ nâu, nạo dừa thành sợi dài. rửa thật sạch cơm dừa cho bớt dầu rồi để cho ráo nước.

2

Cho cơm dừa vào thố, thêm 200ml sữa tươi vào. Thêm 500gr đường vào trộn thật đều.

Bạn có thể dùng loại sữa gì tùy thích như sữa tươi vị dâu, cam hay chuối...

3

Để cho hỗn hợp đường tan hết khoảng 3-4 giờ. Tiếp theo cho dừa đã ngâm đường và sữa tươi vào chảo chống dính để sên mứt.

Cho dừa đã ngâm đường và sữa tươi vào chảo chống dính để sên mứt.

4

Đun ở lửa vừa cho đến khi chảo dừa sôi, thỉnh thoảng đảo qua dừa cho đường được phủ đều. Đảo liên tục để đường bám đều vào miếng dừa. Sên cho đến khi đường kết tinh thì tắt lửa. Bạn tiếp tục đảo chảo dừa trên bếp cho đến khi đường bám trên dừa khô hoàn toàn.

Đun cho đến khi hỗn hợp hơi sánh và keo lại thì vặn nhỏ lửa nhất.

5

Cho dừa ra mâm và hong đến nguội là xong. Bảo quản mứt dừa trong hộp kín để dùng dần.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)